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酥炸類
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菜名:炸蔬菜 2012/01/02/23:11 提供:素食生活網

材 料:

紅蘿蔔1根、青椒1個、蓮藕1節、四季豆些許、茄子、酥炸粉、水

調味料:

胡椒鹽或蕃茄醬

作 法:

1.紅蘿蔔去皮切絲,蓮藕切薄片浸醋水15分鍾,茄子切泡水,青椒切片 (去籽),四季豆洗淨。

2.酥炸粉及水調勻,將所備材料沾粉。

3.油熱後將材料放入油炸,待到金黃色即可,可沾胡椒鹽或蕃茄醬食用。

備 註:

參考資料:林淑蓮 素食家常菜
修改:2012/01/02/23:11 [ 舉報 ]
菜名:香酥豆腐 2012/01/02/23:00 提供:素食生活網

材 料:

豆腐2大塊、酥炸粉、 水

調味料:

胡椒鹽或甜辣醬

作 法:

1.豆腐切成適中大小。

2.豆腐沾酥炸粉。(酥炸粉和水調勻

3.熱油後放入豆腐炸到金黃色撈起,可沾胡椒鹽或甜辣醬食用。

備 註:

參考資料:林淑蓮 素食家常菜
修改:2012/01/02/23:00 [ 舉報 ]
菜名:炸香菇 2012/01/02/14:40 提供:素食生活網

材 料:

杏苞菇、酥炸粉、水少許、九層塔(可用可不用看個人喜好)

調味料:

胡椒鹽

作 法:

1.將杏苞菇切塊狀或切長條狀

2.市售現成酥炸粉與水調勻適中

3.油熱之後將菇下鍋至金黃色撈起(將油濾掉較好)

要吃九層塔的朋友,全部炸完可將九層塔過油增加香氣)

4.要吃之前灑上胡椒鹽即可享用

修改:2012/01/02/14:40 [ 舉報 ]
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