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飯粥麵食
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菜名:咖哩烏龍麵 2011/12/22/14:54 提供:素食生活網

材 料:

嫩薑絲少許、裹粉的素肉絲1/2碗、蒟蒻花支片1/2碗、高麗花椰菜少許、熱水1碗、烏龍麵兩人份

調味料:

油、醬油鹽適量、咖哩粉1又1/2T

作 法:

1. 用油把料炒炒,用醬油鹽咖哩粉調味OK後加水煮滾。

2. 加進烏龍麵炒至湯汁收乾及可。

修改:2011/12/22/14:54 [ 舉報 ]
菜名:蔬食小麥粥 2011/12/22/14:45 提供:素食生活網

材 料:

提子乾半杯、小麥芽菜(剛浸出芽)2杯、水4杯、蘋果或香蕉,蘋果1個,去皮去核切粒,香蕉1條,去皮切片。

調味料:

冰糖少許

作 法:

1. 把提子乾用1杯水浸1小時(如仍很硬的話,再浸一會),水勿倒,留後用。

2. 把小麥芽菜、蘋果或香蕉、水、浸提子乾的水倒進搞拌機,以中速搞拌約2分鐘。

備 註:

天冷時若想吃暖一點,可用暖水攪拌。喝起來應該像粥或濃湯。

修改:2011/12/22/14:45 [ 舉報 ]
菜名:四川涼麵 2008/05/16/17:38 提供:liao5432

材 料:

1.一斤拉麵(或油麵)

2.火腿絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲適量

3.豆腐乳

4.香菜切碎

調味料:

1.芝麻醬用冷開水以一比一調稀

2.醬油用冷開水以一比一調稀

3.食醋

4.糖水,調到比刨冰的糖水稀一點即可

5.辣油

6.些許薑水

作 法:

1.拉麵或油麵,用熱水煮到七分熟,起鍋,馬上放到冰開水中,冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。

2.將其瀝乾後,加適量的沙拉油和少許麻油拌勻,以能讓麵條泛起油光為止。

3.一次一小碗麵,加入適量的飾料,作為基底,再加入基本醬料,前四種醬料是一定要有的,一小碗麵都以各加一小匙為原則。如果愛吃其中哪一味就多加些,但是其他至少要一匙

4.再適量配以喜歡之其他醬料,不一定要都加。

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