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涼拌菜
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菜名:涼拌韓式大頭菜 2011/12/28/09:31 提供:素食生活網
涼拌韓式大頭菜

材 料:

1.大頭菜300g

調味料:

1.白味增50g 2.胡椒粉少許 3.韓國辣椒粉少許

作 法:

1.大頭菜去皮切0.8公分厚片,再切約1公分寬薄片。

2.將切好的大頭菜和所有調味料拌勻醃漬約10分鐘後即可食用。

備 註:

p.s醃漬時間拉長將更入味更好吃喔!

資料來源:培仁素食烹調工作室

修改:2011/12/28/09:31 [ 舉報 ]
菜名:糖醋大頭菜絲 2011/12/28/09:30 提供:素食生活網
糖醋大頭菜絲

材 料:

1.大頭菜400g 2.胡蘿蔔絲少許 3.香菜少許 4.薑末一大匙

調味料:

1.鹽少許 2.糖2大匙 3.梅汁2大匙(檸檬汁或白醋亦可) 4.香油少許

作 法:

1.大頭菜去皮切0.8公分厚薄片後切絲。

2.將大頭菜絲和胡蘿蔔絲加少許鹽抓醃10分鐘,去除鹽水。

3.將醃過的做法2加入其餘調味料拌勻,收至冰箱,約6小時後食用為佳。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2011/12/28/09:30 [ 舉報 ]
菜名:小黃瓜泥佐豆包 2011/12/28/09:30 提供:素食生活網
小黃瓜泥佐豆包

材 料:

1.小黃瓜300g 2.檸檬半個 5.嫩豆包3片

調味料:

1.糖2大匙 2.少許鹽 3.油3大匙

作 法:

1.小黃瓜洗淨磨成泥,加入半個檸檬汁及鹽和糖一起拌勻。

2.鍋中放油放入豆包兩面煎黃,取出切條配小黃泥一起食用。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2011/12/28/09:30 [ 舉報 ]
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