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涼拌菜
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菜名:酪梨沙拉 2011/12/28/09:42 提供:素食生活網
酪梨沙拉

材 料:

1.酪梨一個 2.紅蕃茄一個 3.洋蔥半個 4.油漬酸豆2大匙 5.水梨一個

調味料:

1.檸檬一個 2.糖2大匙 3.鹽一些 4.橄欖油1大匙 5.胡椒粉一些

作 法:

1.酪梨去皮切小丁。

2.紅蕃茄去籽切小丁。

3.洋蔥切小丁,泡冰水約10分鐘,取出去水。

4.梨去皮切絲。

5.將1.2.3料加調味料一些混合均勻。

6.取一個盤子,將梨絲圍一圈,將酪梨沙拉放中間。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2011/12/28/09:42 [ 舉報 ]
菜名:黃瓜芒果越南春捲 2011/12/28/09:41 提供:素食生活網
黃瓜芒果越南春捲

材 料:

1.越南春捲4斤 2.小黃瓜一條切絲 3.大芒果1個切條 4.蘋果條一些

調味料:

1.檸檬汁1匙 2.鹽1/2小匙 3.紅辣椒末少許 4.紅冰糖1大匙 5.桑葚醬少許

作 法:

1.越南春捲皮放在溫水中一沾即取出,10秒後再放入小黃瓜及芒果蘋果,像捲春捲一樣包起,切成兩斷放在盤中。

2.將醬汁全部混合。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2011/12/28/09:41 [ 舉報 ]
菜名:糖醋小黃瓜 2011/12/28/09:37 提供:素食生活網
糖醋小黃瓜

材 料:

1.小黃瓜500g 2.紅椒100g 3.花椒2大匙 4.八角2粒

5.薑片1/2杯 6.紅蘿蔔1支

調味料:

1.醬油1大匙 2.糖 2大匙 3.醋2大匙 4.鹽1/2茶匙

5.香油1又1/2大匙 6.黑胡椒粒1/2茶匙

作 法:

1.小黃瓜洗淨,切成4段,每段剖成4小條,將心削掉。

2.紅辣椒去籽,切絲。

3.鍋中放一香油,再加薑片、花椒、八角用小火炒到香味溢出,加入紅蘿蔔拌炒,再加醬油、醋煮滾,加入小黃瓜條翻炒煮滾放入盒中,涼後蓋上蓋子放入冰箱,隔日再食用,味道較好。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2011/12/28/09:37 [ 舉報 ]
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