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涼拌菜
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菜名:堅果拌小黃瓜 2013/12/06/15:47 提供:素食生活網
堅果拌小黃瓜

材 料:

小黃瓜2條、堅果適量、櫻桃乾適量

調味料:

黃芥末醬1小匙、豆漿1/4杯、鹽1/4小匙、糖1/2大匙、檸檬汁1小匙

作 法:

作法:

(1)小黃瓜洗淨,用刨刀刨成長條片,用冰開水浸泡,瀝乾水分,備用。

(2)取一容器,加入黃芥末醬、豆漿、鹽、糖、檸檬汁,攪拌均勻,即成醬汁。

(3)將醬汁淋在小黃瓜片上,撒上堅果、櫻桃乾,即可食用。

備 註:

青菜、蘿蔔、番茄、香菇……

市場禮最尋常的蔬菜瓜果,怎麼吃才時尚?

人生主廚陳滿花最新出版的《時尚蔬食》,

教你用常見在地食材玩時尚,揮灑簡單、健康、創意的「食尚」美學,

把番茄、小黃瓜等普通食材,化身為餐桌上的最佳「煮」角!

小黃瓜常是涼拌的主角,但生吃的食材,最好能買沒有農藥殘留的,這不但保護大地,也是利己,所以用直接的行動支持自然農法,給為這塊土地努力耕耘的朋友一些掌聲吧!堅果拌小黃瓜是一道易操作的菜,堅果可以任意搭配,以方便取材為原則,既簡單又沒有油煙,對於忙碌的朋友,可是不錯的選擇,試試看吧!

修改:2013/12/06/15:54 [ 舉報 ]
菜名:粽合芽菜沙拉 2012/02/08/13:48 提供:素食生活網
粽合芽菜沙拉

材 料:

1.蘿蔔寶1盒 2.苜蓿芽1盒 3.綠豆芽1盒 4.芭樂1片 5.小番茄3顆 5.鳳梨3片 6.紫高麗少許

調味料:

千島醬適量

作 法:

1.芽菜及水果洗淨備用。

2.放入盤中淋上千島醬即可享受美食。

備 註:

資料來源:芽的世界(www.red-persimmons.net)
修改:2012/02/08/15:04 [ 舉報 ]
菜名:生菜沙拉 2012/01/02/22:59 提供:素食生活網
生菜沙拉

材 料:

1.美生菜一些 2.紅甜椒少許 3.秋葵2條 4.酪梨1斤 5.紅番茄數個 6.小黃瓜一斤 7.紅蘿蔔絲少許 8.白木耳一朵 9.蘋果2片 10.梨或荔枝一些 11.黃玉米一小片 12.黑木耳1

調味料:

1.沙拉

作 法:

1.秋葵,黑白木耳須放入冷水中汆燙放入冰水中再取出。

2.將每一種材料都放入盤中排好,再淋上美奶滋。

p.s上面在撒上堅果和葡萄乾更佳。

備 註:

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改:2012/01/02/22:59 [ 舉報 ]
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