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素食異言堂 > 食譜與材料 > 台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉,有甚麼不同?
食譜與材料
qistinwongtv  
發表時間:2019/10/23/09:32 閱讀:32 回覆:0
 
分享:台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉,有甚麼不同?
食譜分享影音網址 https://youtu.be/bZHhTmB3EE4

台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉,有甚麼不同?

來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天要分享的是台灣小吃,南瓜米粉也就是金瓜炒米粉,這一道料理很適合逢年過節的時候炒,因為bling bling閃亮亮的金色,看起來就很討喜,感覺有黃金滾滾來的意味。在看做菜影片之前,先來聊聊馬來西亞的炒米粉和台灣小吃的南瓜米粉有甚麼不同,馬來西亞的炒米粉有放黑醬油,是用大火快炒,炒到有鍋巴味很香很香,然後還要淋上咖哩汁,再放上一湯匙sambal辣椒,超級好吃的,簡直就是銷魂啊!

那麼,台灣的炒米粉,大多數都是用醬汁去燜,讓米粉吸收湯汁,慢慢變軟慢慢入味,好,那台灣小吃南瓜米粉要準備的材料有甚麼呢?下面我會列出烹飪純素南瓜米粉所需要的食材。大家在炒南瓜米粉的時候,記得要用筷子炒喔,不然就米粉就會越炒越爛,口感就不好了。其實大家可以依照個人的喜好,增減食材,把自己喜歡吃的料,切成絲,就可以炒出一盤自己喜歡的南瓜米粉了,你可以加入豆芽菜,或是油菜,依個人的口味變化。每個人做菜的方式都不一樣,我的方式很簡單,就是順著自己順手的方式備料,依著自己的習慣的流程來做菜,只要有愛心、有用心,有愛的加持,每一道菜都可以煮得香噴噴。

有時候,花個一小時備料加完成做菜,在家也可以將台灣美食搬上桌,在家也可以吃到台灣小吃,全家人會因為這一道家常菜,不僅飽餐一頓,還可以因為料理的美味,讓全家人幸福升溫,簡單的素食料理家常菜也可以滋潤你的生活喔!

大家喜歡蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。

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📝素食料理家常菜的南瓜米粉食譜

材料:

米粉 350g

南瓜 600g

紅蘿蔔 120g

高麗菜 350g

乾香菇 5朵

香菇水 1杯

素羊肉 100g

素蠔油 4tbsp

醬油 4tbsp

胡椒粉 適量

Ingredient:

rice noodle 350g

pumpkin 600g

carrot 120g

cabbage350g

dreid mushroom 5朵

the water which is soak the mushroom left 1cup

vegan mutton 100g

vegetarian mushroom oyster sauce 4tbsp

soy sauce 4tbsp

proper amount of white pepper powder

   
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