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素食異言堂 > 食譜與材料 > 【糕點甜點EP15】南瓜喜板,鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
食譜與材料
qistinwongtv  
發表時間:2019/08/23/23:15 閱讀:32 回覆:0
 
分享:【糕點甜點EP15】南瓜喜板,鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
食譜分享影音網址 https://youtu.be/LAwBTYcc_wU

【糕點甜點EP15】南瓜喜板,鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)

天然無色素的喜板,

南瓜喜板做出來的顏色好美喔!

重點是這樣的比例做出來,

鬆軟不黏牙,好好吃喔!

連孩子都讚不絕口。

材料:

中筋麵粉 300g

糯米粉 200g

砂糖 150g

植物油 30g

即溶酵母 1茶匙

南瓜 250g

水 150g

作法:

1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。

2. 中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。

3. 把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。

4. 搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。

5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。

6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。

(可以做18~20個左右)

Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.

The color of the pumpkins is so beautiful!

Soft and not sticky. So delicious!

Even the children are full of praise.

Ingredient:

Medium-gluten flour 300g

Glutinous rice flour 200g

Granulated sugar 150g

Vegetable oil 30g

Instant yeast 1 tsp

Pumpkin 250g (steamed to soft)

Water 150g

The dough is divided into 60g each.

It can be done about 17~19 pcs.

2019-08-23 23:14

   
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