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素食異言堂 > 食譜與材料 > 奶油大理石蛋糕,又美又好吃!真是賞心悅目!
食譜與材料
qistinwongtv  
發表時間:2019/01/15/14:21 閱讀:62 回覆:0
 
分享:奶油大理石蛋糕,又美又好吃!真是賞心悅目!
食譜分享影音網址 https://youtu.be/4O4YOo0QiYQ

奶油大理石蛋糕,又美又好吃!真是賞心悅目!

食材與作法:

1.

4顆蛋

2.

低筋麵粉290g

3.

無鋁泡打粉6g

4.

奶油230g

5.

細砂糖60g

6.

香草粉2.5g

7.

鹽1g

8.

使用中速攪拌到乳白狀

9.

低筋麵粉、牛奶140g

10.

分三次放入攪拌

11.

細砂糖100g

12.

分三次放入攪拌

13.

打發至乾性發泡

14.

打發的蛋白,分三次放入麵糊中攪拌

15.

取出麵糊280g

16.

可可粉15g

17.

8吋蛋糕模

18.

烘培紙

19.

烤箱預熱10分鐘、上下火160℃

20.

用小刀攪

21.

震破大氣泡

22.

不銹鋼盒加熱水250g

23.

第一階段

放入烤箱,設定上下火160℃、時間50分鐘

24.

第二階段

設定上下火170℃、時間10分鐘

開啟CC字幕,有英文及簡體。

如果對於做法有任何問題,歡迎在下方留言喔!

Turn on CC subtitles (English, Simplified Chinese)

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