素食生活網首頁
2018/ 12/ 13星期四 
加入會員|會員登入| 購物車|會員專區|客服中心|回首頁
素食餐廳 素食旅遊 素食商店 有機商店 素食討論區 素食DIY 商店街 蔬食食譜 優惠活動
 
 
素食異言堂 > 食譜與材料 > 【素食第64道】親子烹飪素食蔬食料理「純手工糖醋鰻魚」
食譜與材料
qistinwongtv  
發表時間:2018/10/26/10:32 閱讀:46 回覆:0
 
分享:【素食第64道】親子烹飪素食蔬食料理「純手工糖醋鰻魚」
【素食第64道】親子烹飪素食蔬食料理「純手工糖醋鰻魚」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」

食譜分享影音網址 https://youtu.be/AV2xPsw3oKs

材料:

1.秀珍菇

2.洋菇

3.芋頭

4.香菇

5.毛豆

6.鳳梨片

7.植物油

8.水

9.麵粉

10.紅蘿蔔

11.海苔片

調味料:

1.番茄醬

2.白胡椒粉

3.貳砂

4.鹽

5.白醋

作法:

1.先將秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋頭、紅蘿蔔先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕成條狀,芋頭削皮切片,洋菇、香菇、紅蘿蔔切片狀。

3.電鍋放入兩杯水,芋頭片放入盤中,再將盤子放入電鍋中蒸熟蒸軟。

4.蒸好的芋頭片,再拿一支湯匙,將芋頭片搗成泥狀。

5.三大匙麵粉加三大匙水,攪拌均勻成麵糊。

6.拿一片海苔片,將頂部放置芋頭泥(如影片所示),再捲成小圓柱體,底部塗麵糊,黏起來(如影片所示)。

7.將捲好的小圓柱體,切成八小段,再放入鍋中炸至略微金黃色,再撈起。

8.鍋中留一點植物油,再放入調味料番茄醬、白胡椒粉、貳砂、鹽、白醋炒香。

9.炒香之後,放入秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔均勻炒香。

10.再放入兩杯水煮滾,最後放入炸好的素鰻魚、鳳梨片,均勻加熱炒香,即完成。

【素食第64道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋鳗鱼」

材料:

1.秀珍菇

2.洋菇

3.芋头

4.香菇

5.毛豆

6.菠萝片

7.植物油

8.水

9.面粉

10.红萝卜

11.海苔片

调味料:

1.西红柿酱

2.白胡椒粉

3.贰砂

4.盐

5.白醋

作法:

1.先将秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、芋头、红萝卜先行清洗过。

2.再把秀珍菇撕成条状,芋头削皮切片,洋菇、香菇、红萝卜切片状。

3.电饭锅放入两杯水,芋头片放入盘中,再将盘子放入电饭锅中蒸熟蒸软。

4.蒸好的芋头片,再拿一支汤匙,将芋头片捣成泥状。

5.三大匙面粉加三大匙水,搅拌均匀成面糊。

6.拿一片海苔片,将顶部放置芋头泥(如影片所示),再卷成小圆柱体,底部涂面糊,黏起来(如影片所示)。

7.将卷好的小圆柱体,切成八小段,再放入锅中炸至略微金黄色,再捞起。

8.锅中留一点植物油,再放入调味料西红柿酱、白胡椒粉、贰砂、盐、白醋炒香。

9.炒香之后,放入秀珍菇、洋菇、香菇、毛豆、红萝卜均匀炒香。

10.再放入两杯水煮滚,最后放入炸好的素鳗鱼、菠萝片,均匀加热炒香,即完成。

   
  [ 舉報 ]

素食人力銀行|素食店家免費登錄|廣告刊登|服務條款|會員專區|聯絡我們

本網站依據台灣網站分級推廣規定處理

客戶服務專線:03-462-9459 傳真:03-462-9861 服務時間:週一~週五 9:00~18:00 週六、日,例假日休息

素食生活網 地址:桃園縣中壢市福安二街49號1樓 E-mail:service@vegelife.com.tw、topwiner@so-net.net.tw

創造力廣告事業有限公司 Copyright © 2006-2017 vegelife.com.tw All Rights Reserved.